by origene | 2 月 14, 2024 | 回顧, 歷史新聞, 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 香料
清真商機 清真市場於大灣區正日益成為一個具有巨大商機的領域。隨著穆斯林人口在該地區的增長，對清真食品和服務的需求也在不斷擴大。據統計，大灣區穆斯林人口已達到數百萬。 為了進入這一擁有龐大市場的領域，大灣區企業可以通過獲得清真認證來開拓清真市場。清真認證可以幫助企業確保其產品和服務符合伊斯蘭教的飲食規定，並為消費者提供保障。擁有清真認證的企業不僅可以吸引穆斯林消費者，還可以吸引更多的清真遊客來訪，推動當地旅遊業的發展。...
by origene | 9 月 14, 2023 | 健康, 冷凍肉/冷藏肉, 湯水, 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 食品安全
2017年的香港湯包市場曝露了一個令人擔憂的問題，即以平貝母冒充川貝，導致多家品牌的湯包產品被召回，相關新聞可見於大公報當年報導。這起事件讓人們開始關注市場上湯包產品的品質和安全性。政府衛生署中藥組也提供了DNA條形碼的檢測方法，以協助生產商確保他們所銷售的湯包產品的真偽。在這篇文章中，我們將介紹市民應該如何在市場上選購湯包產品，以確保他們的健康和食品安全。...
by origene | 9 月 13, 2023 | 健康, 冷凍肉/冷藏肉, 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 食品安全
在2013年美國急凍魚類及海鮮市場的偽冒品種問題引發了廣泛的關注，並對消費者健康產生了嚴重影響。為了應對這一問題，美國政府和相關機構在過去10年，直至2023年的今天採取了DNA檢測作為一個強有力的工具，以確保市場上的急凍魚類和海鮮產品的真實品種，相關資訊可參考NOAA的網頁。以下是為什麼急凍魚類和海鮮進口商及漁業機構，應該每批次產品原料進行抽樣DNA檢測，並為產品加上檢測結果標籤的重要性的簡要說明：...
by origene | 9 月 11, 2023 | 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 香料
DNA驗證在食品工業中的應用，特別是對於天然食材的品種驗證，已經成為一個重要的工具，有助於確保食品的品質、安全性和適當標示。現在世界名地經已有多個國家著手進行有關方面的標準要求，例如歐盟成員國及英國。 歐盟”EU Science Hub” 在2021 還發表了一份”Results of an EU wide coordinated control plan to establish the prevalence of fraudulent practices in the marketing...
by origene | 8 月 31, 2023 | 生物科技, 認可, 資訊文章, 鑒定
2022年11月中國上海海關食品中心制定的火雞和鵝肉類DNA國際檢測機制，(詳見中國海關網頁) 確實是一個有力的實例，可以用來反駁一般大眾食品業界認為DNA檢測只會增加成本而沒有實際影響消費者購買行為的觀點。以下是幾個理由可以用來支持這個論點： 防止食品偽劣和摻假： 上海海關食品中心制定的DNA檢測機制能夠確保火雞和鵝肉類的真實性，防止摻假行為。這對消費者來說非常重要，因為他們希望購買的產品是真正的，而不是被掺雜或以其他肉類充真實的。 消費者信心和購買意願：...
by origene | 8 月 29, 2023 | 消費權益, 生物科技, 認可, 資訊文章, 鑒定, 食品安全
有很多大健康業界及生產商經常會問，如何才能科學地證明成份中的原材料是存在的，給顧客證明產品不是只有其味，是真材實料的？其實用DNA 條形碼檢測技術便可以證明產品是否真材實料，而且長遠來說，現代生物科技中DNA條形碼檢測技術還可協助天然食品產生以下優勢： 獨特識別碼 技術基於食品材料的DNA序列，每種食品都有獨特的DNA條形碼，類似身份證。 透過基因序列分析和DNA庫比對，確定食品成分是否符合標榜，保證真偽和來源一致性。 防範虛假宣傳 對聲稱為天然、有機的食品，技術能確定其成分是否真實。...
