by origene | 9 月 14, 2023 | 健康, 冷凍肉/冷藏肉, 湯水, 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 食品安全
2017年的香港湯包市場曝露了一個令人擔憂的問題，即以平貝母冒充川貝，導致多家品牌的湯包產品被召回，相關新聞可見於大公報當年報導。這起事件讓人們開始關注市場上湯包產品的品質和安全性。政府衛生署中藥組也提供了DNA條形碼的檢測方法，以協助生產商確保他們所銷售的湯包產品的真偽。在這篇文章中，我們將介紹市民應該如何在市場上選購湯包產品，以確保他們的健康和食品安全。...
by origene | 9 月 13, 2023 | 健康, 冷凍肉/冷藏肉, 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 食品安全
在2013年美國急凍魚類及海鮮市場的偽冒品種問題引發了廣泛的關注，並對消費者健康產生了嚴重影響。為了應對這一問題，美國政府和相關機構在過去10年，直至2023年的今天採取了DNA檢測作為一個強有力的工具，以確保市場上的急凍魚類和海鮮產品的真實品種，相關資訊可參考NOAA的網頁。以下是為什麼急凍魚類和海鮮進口商及漁業機構，應該每批次產品原料進行抽樣DNA檢測，並為產品加上檢測結果標籤的重要性的簡要說明：...
by origene | 9 月 6, 2023 | 健康, 生物科技, 資訊文章, 進口商, 食品安全, 香料
近年來，人們對食品的品質和安全性越來越關注，特別是在歐洲市場，天然香料的應用已成為烹飪的重要組成部分。然而，食品香料市場長期以來一直存在著摻假的問題，這可能對消費者的健康產生嚴重影響。在21世紀初，為確保食品安全，歐洲多國開始使用DNA檢測等現代技術來追蹤香料的來源和真實成分，相關文章可參考 Centre for the Promotion of Imports from developing countries (CBI) 2022年 9 月份文章”Fraud and adulteration in the...
