by origene | 2 月 14, 2024 | 回顧, 歷史新聞, 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 香料
清真商機 清真市場於大灣區正日益成為一個具有巨大商機的領域。隨著穆斯林人口在該地區的增長，對清真食品和服務的需求也在不斷擴大。據統計，大灣區穆斯林人口已達到數百萬。 為了進入這一擁有龐大市場的領域，大灣區企業可以通過獲得清真認證來開拓清真市場。清真認證可以幫助企業確保其產品和服務符合伊斯蘭教的飲食規定，並為消費者提供保障。擁有清真認證的企業不僅可以吸引穆斯林消費者，還可以吸引更多的清真遊客來訪，推動當地旅遊業的發展。...
by origene | 9 月 14, 2023 | 健康, 冷凍肉/冷藏肉, 湯水, 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 食品安全
2017年的香港湯包市場曝露了一個令人擔憂的問題，即以平貝母冒充川貝，導致多家品牌的湯包產品被召回，相關新聞可見於大公報當年報導。這起事件讓人們開始關注市場上湯包產品的品質和安全性。政府衛生署中藥組也提供了DNA條形碼的檢測方法，以協助生產商確保他們所銷售的湯包產品的真偽。在這篇文章中，我們將介紹市民應該如何在市場上選購湯包產品，以確保他們的健康和食品安全。...
by origene | 9 月 13, 2023 | 健康, 冷凍肉/冷藏肉, 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 食品安全
在2013年美國急凍魚類及海鮮市場的偽冒品種問題引發了廣泛的關注，並對消費者健康產生了嚴重影響。為了應對這一問題，美國政府和相關機構在過去10年，直至2023年的今天採取了DNA檢測作為一個強有力的工具，以確保市場上的急凍魚類和海鮮產品的真實品種，相關資訊可參考NOAA的網頁。以下是為什麼急凍魚類和海鮮進口商及漁業機構，應該每批次產品原料進行抽樣DNA檢測，並為產品加上檢測結果標籤的重要性的簡要說明：...
by origene | 9 月 11, 2023 | 生物科技, 認可, 資訊文章, 進口商, 鑒定, 香料
DNA驗證在食品工業中的應用，特別是對於天然食材的品種驗證，已經成為一個重要的工具，有助於確保食品的品質、安全性和適當標示。現在世界名地經已有多個國家著手進行有關方面的標準要求，例如歐盟成員國及英國。 歐盟”EU Science Hub” 在2021 還發表了一份”Results of an EU wide coordinated control plan to establish the prevalence of fraudulent practices in the marketing...
by origene | 9 月 5, 2023 | 冷凍肉/冷藏肉, 歷史新聞, 生物科技, 資訊文章, 鑒定, 食品安全
2013年，歐洲食品業發生了一宗震驚全球的食品醜聞，涉及牛肉和馬肉的混合問題，這一事件經由DNA檢測及調查後，揭示了食品供應鏈中存在的潛在問題。雖然事隔10年，但事件在歐洲媒體仍然保持討論、追蹤及提醒政府、進口商及消費者注意凍肉製品應該受到檢測或認證，例如：”A decade on: How the horsemeat scandal changed the way the world thinks of food safety” 出自The Irish Times 2023年1月...
by origene | 8 月 31, 2023 | 生物科技, 認可, 資訊文章, 鑒定
2022年11月中國上海海關食品中心制定的火雞和鵝肉類DNA國際檢測機制，(詳見中國海關網頁) 確實是一個有力的實例，可以用來反駁一般大眾食品業界認為DNA檢測只會增加成本而沒有實際影響消費者購買行為的觀點。以下是幾個理由可以用來支持這個論點： 防止食品偽劣和摻假： 上海海關食品中心制定的DNA檢測機制能夠確保火雞和鵝肉類的真實性，防止摻假行為。這對消費者來說非常重要，因為他們希望購買的產品是真正的，而不是被掺雜或以其他肉類充真實的。 消費者信心和購買意願：...
