在2013年美國急凍魚類及海鮮市場的偽冒品種問題引發了廣泛的關注，並對消費者健康產生了嚴重影響。為了應對這一問題，美國政府和相關機構在過去10年，直至2023年的今天採取了DNA檢測作為一個強有力的工具，以確保市場上的急凍魚類和海鮮產品的真實品種，相關資訊可參考NOAA的網頁。以下是為什麼急凍魚類和海鮮進口商及漁業機構，應該每批次產品原料進行抽樣DNA檢測，並為產品加上檢測結果標籤的重要性的簡要說明：
- 保護消費者健康：偽冒品種可能含有過敏原或有害物質，對一些消費者可能產生嚴重的健康風險。進行DNA檢測可以確保產品的真實品種，幫助消費者避免因食用不合格或有害的食品而生病。
- 恢復消費者信心：當消費者知道急凍魚類和海鮮產品受到DNA檢測的監管和驗證，他們更有信心購買這些產品。這有助於提高市場的透明度和信譽，促使消費者對食品安全感到放心。
- 促進公平競爭：對急凍魚類和海鮮產品進行DNA檢測有助於排除那些以次充好的廠商，確保只有合法和真實品種的產品進入市場。這有助於建立公平競爭的環境，鼓勵廠商提供高品質的產品。以美國FDA為例，已經公開了急凍魚類及海鮮的DNA 條形碼檢測的基因數據庫，來協助其業界確認其產品標籤的準確性。
- 合規法規要求：根據美國政府的法規，食品生產商需要確保其產品的真實性和品種。未經檢測的產品可能會違反法律，並面臨罰款和法律責任。因此，進口商有責任確保其產品的合規性。
- 提高產品價值：將DNA檢測結果標籤附加到產品上，可以增加產品的價值。消費者通常更願意為經過驗證的高品質產品支付更高的價格，這對於進口商來說是一個競爭優勢。
綜上所述，急凍魚類和海鮮進口商應該每批次產品原料進行抽樣DNA檢測，並為產品加上檢測結果標籤，以確保食品的真實品種，保護消費者健康，提高市場透明度，並遵守相關法規。這不僅有助於消費者信心的提高，還有助於維護食品行業的誠信和可持續發展。