DNA驗證在食品工業中的應用,特別是對於天然食材的品種驗證,已經成為一個重要的工具,有助於確保食品的品質、安全性和適當標示。現在世界名地經已有多個國家著手進行有關方面的標準要求,例如歐盟成員國及英國。

歐盟”EU Science Hub” 在2021 還發表了一份”Results of an EU wide coordinated control plan to establish the prevalence of fraudulent practices in the marketing of herbs and spices” 報告,詳情可在此連結下載相關的公開文檔,當中更公開了40多種驗證天然食材及香料品種的”DNA primer”,主要包括多往常用品種,例如:蕓薹屬 (Brassica) 、蕎麥(buckwheat)、鷹嘴豆 (Chickpea)、橄欖 (Olive)、胡椒(Pepper)、米 (Rice) 及 番茄(Tomato) 等及Wheat(小麥),而並非只針對貴重食材。

在此之前,很多食品進口商都認為只有貴重的食材才會勞師動眾及資源去做DNA驗證,這份歐盟的報告有力地將這種信念打破,由此可見DNA 驗證天然食品的獲政府認可及相關法律機制將會越來越普及。